Ulubionym napojem Greków - obok kawy - jest wino, którego stopień spożycia (30 litrów rocznie na 1 mieszkańca) należy do najwyższych na świecie. Uprawa winorośli zajmuje bardzo ważne miejsce w rolnictwie tego kraju, a jej tradycje sięgają starożytności.
Kiście białych i czerwonych winogron mogą być spożywane na surowo lub przerodzić się w iście boski napój, godny stołów Olimpu.
O wyjątkowym smaku greckich win decyduje zaprawienie ich żywicą, jak ma to miejsce np. w przypadku produkcji restiny.
** Popularne greckie wina
Bardzo popularnym winem deserowym jest wspomniane już restina a także muskat pochodzący z Samos.
Grecja może poszczycić się doskonałej jakości czerwonymi winami słodkimi i wytrawnymi, a także lekkimi winami białymi i różowymi.
W greckich restauracjach i tawernach nabyć można zarówno trunki butelkowane, jak i domowej produkcji przechowywane w beczkach i nalewane do metalowych dzbanków. O owe beczkowe wina należy pytać: varelisio lub hima (czyli „z beczki”).
Z popularnych win białych wymienia się zwykle: Cambas, Boutari, Las des Roches, Cair (Rodos) i Logado (Kreta); z czerwonych win: Boutari Naoussa, Special Reserve z Boutari oraz Tsantali Agioritiko. Warte skosztowania są także marki: Hatzimihail, Athanasiad i Lazaridi.
Grecja | Krajobraz z winem greckim (by wolfgangstaudt)